Odoo es software libre: puedes descargarlo, instalarlo y usarlo sin pedir permiso a nadie ni pagar licencia. El fabricante publica la edición Community en su web y en su repositorio público, con paquetes para las distribuciones GNU/Linux más habituales y también para Windows.
Si vas a desarrollar o a seguir de cerca los cambios, lo razonable es trabajar directamente contra el repositorio de código. Y para montar un entorno de pruebas en minutos y desecharlo después sin dejar rastro, la vía más cómoda son las imágenes de contenedor.
Paquetes para GNU/Linux y Windows, imágenes de contenedor para pruebas y el repositorio de código para desarrollarlo: todo público y gratuito.
Los módulos mantenidos por la Odoo Community Association están publicados en repositorios públicos, organizados por área funcional. Es el primer sitio donde mirar antes de encargar un desarrollo.
La localización española y el plan contable adaptado, mantenidos de forma colectiva y siempre al día.
Gestión de almacén, inventario y producción con las extensiones que la comunidad aporta sobre el estándar.
Tiendas, facturación electrónica y muchas otras áreas: hay muchas probabilidades de que lo que necesitas ya exista.
Comprueba siempre dos cosas antes de instalar un módulo de terceros: para qué versiones de Odoo está mantenido y cuándo fue su última actualización. Un módulo que no se toca desde hace tres versiones es un problema esperando a que actualices.
Unos minutos de comprobación antes de empezar te ahorran problemas serios después.
Montar un entorno de pruebas y tirarlo cuando acabas es la forma sana de probar Odoo: pruebas sin riesgo, aprendes sin comprometer nada y, cuando decides dar el salto, sabes exactamente con qué te vas a encontrar.
Descargar es el primer paso. La comunidad es donde se traduce, se documenta y se mantiene todo ese trabajo colectivo en español.